領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
過去測定西紅柿中必要元素含量的研究工作或者是過時(shí)的,或者是不完整的。已經(jīng)由Adams(1975),Church與Church(1970)以及Heinz國際研究中心(1962)搜集了新鮮的與罐頭的西紅柿中的鈣、鐵、磷、鉀及鈉含量的數(shù)據(jù)。沒有數(shù)據(jù)可說明裝罐對于西紅柿中的必要
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