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新鮮西紅柿與罐頭西紅柿中的必要元素
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 魏慶
關(guān)鍵詞: 新鮮西紅柿； 必要元素； 鹽片； 檢測極限； 保留值； AAS儀； 罐頭產(chǎn)品； 氯化物； 標(biāo)準(zhǔn)時(shí)； 保留量；
摘要:

過去測定西紅柿中必要元素含量的研究工作或者是過時(shí)的,或者是不完整的。已經(jīng)由Adams(1975),Church與Church(1970)以及Heinz國際研究中心(1962)搜集了新鮮的與罐頭的西紅柿中的鈣、鐵、磷、鉀及鈉含量的數(shù)據(jù)。沒有數(shù)據(jù)可說明裝罐對于西紅柿中的必要

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