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日本包裝豆腐制造方法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 209 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 盧大修
關(guān)鍵詞: 豆腐； 制造方法； 凝固劑； 日本； 包裝容器； 無菌室； 外觀質(zhì)量； 氣泡消失； 容器設(shè)備； 灌漿機(jī)；
摘要:

過去日本的包裝豆腐,由于包裝容器不理想,使用不太方便,而且豆腐制品中還混有氣泡,嚴(yán)重地影響外觀質(zhì)量。因此,1979年日本特許公報(bào)發(fā)表一則43590的一項(xiàng)專利,該項(xiàng)專利提供一種新的包裝豆腐的方法。這項(xiàng)新的包裝豆腐,包裝容器不僅方便食用,外觀質(zhì)量良好,表面光滑而有美麗的紋理,而且

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