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利用顯微鏡直接計數(shù)法快速檢驗鮮乳細菌總數(shù)研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 220 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 杜茂昌
關(guān)鍵詞: 直接計數(shù)法； 顯微鏡； 鮮乳； 快速檢驗； 細菌總數(shù)； 細菌數(shù)； 生乳； 培養(yǎng)法； 生奶； 細菌分布；
摘要:

鮮乳細菌總數(shù)的檢查是乳品加工質(zhì)量的必要保證。如何在短時間快速測知生奶的細菌總數(shù)是目前乳品工業(yè)急需解決的問題。一、顯微鏡直接計數(shù)法計算方法1．將顯微鏡調(diào)整為所要求的視野直徑:用測微計將顯微鏡視野直徑調(diào)整為0．206毫米或0．178毫米,0．160毫米和0．146毫米。

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