領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
制冷系統(tǒng)是啤酒廠不可缺少的重要組成部分。掌握制冷設(shè)備的布置要點(diǎn),正確選擇工藝管徑,充分發(fā)揮設(shè)備的制冷能力,使制冷與用冷系統(tǒng)協(xié)調(diào)運(yùn)行,是保證啤酒質(zhì)量和產(chǎn)量的重要一環(huán)。目前,有些小啤酒廠在這方面還存在一些問題,本文就此以氨壓縮式制冷為例,談幾點(diǎn)體會(huì)及看法。
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