領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對(duì)于桃的保鮮,目前一般采用低溫貯藏。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織也推薦低溫氣調(diào)貯藏。據(jù)報(bào)導(dǎo)一般低溫氣調(diào)貯藏可使桃的保鮮期延長數(shù)月。但是,鑒于我國目前的經(jīng)濟(jì)技術(shù)狀況,大力發(fā)展此項(xiàng)技術(shù)并不適宜。其一、產(chǎn)地修建冷庫需要大的投資;其二、冷庫操作時(shí)的水電消耗較
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