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豆腐柴葉的毒性
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 蔣立科, 王世強(qiáng)
關(guān)鍵詞: 豆腐柴葉； 小白鼠； 急性毒性試驗(yàn)； 干葉； 水煎劑； 對照組； 灌胃； 進(jìn)食量； 徽州； 野生食用植物資源；
摘要:

用豆腐柴葉對小白鼠進(jìn)行毒性試驗(yàn),結(jié)果表明本品毒性很低,長期飼養(yǎng)未見動物組織病理學(xué)改變或其它異常反應(yīng),證實(shí)民間用它的葉子制作成觀音豆腐(Guanyin-Doufu)作為食用是安全的。試驗(yàn)還觀察到以豆腐柴葉喂養(yǎng)小白鼠,可使動物平均體重及體重增長率均明顯高于對照組而動物脂肪量不增加,表明本品具有較高營養(yǎng)價值。

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