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香腸生產(chǎn)中有關(guān)問題淺析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 150 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李發(fā)新
關(guān)鍵詞: 肥膘； 有關(guān)問題； 生產(chǎn)中； 絞肉機(jī)； 鮮味物質(zhì)； 增香； 凍肉； 白酒； 切膘機(jī)； 分割肉；
摘要:

我國香腸生產(chǎn)歷史悠久,人們在長期生產(chǎn)實(shí)踐中,通過不斷摸索和總結(jié)經(jīng)驗(yàn),改進(jìn)加工工藝,逐步形成了比較完善的生產(chǎn)技術(shù)。它作

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