領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究了用MBRT試驗來反應(yīng)淡水魚腐敗程度,并對培養(yǎng)液組成、PH、培養(yǎng)溫度、MB濃度等影響實驗因素及反應(yīng)原理進行了探討。MBRT試驗與標準平皿計數(shù)(SPC)結(jié)果呈極顯著負相關(guān),r=0·956,與TVB－N相關(guān)系數(shù)為-0．807.重復(fù)性試驗表明,MBRT試驗批內(nèi)CV小于或等于2．9%。線性范圍為SPC結(jié)果的10~2~10~9/ml之間,實驗回收率為91．22%。
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