領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
麥芽調(diào)理酒的生產(chǎn)方法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 257 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張柏青
關(guān)鍵詞: 麥芽酒； 生產(chǎn)方法； 酵母發(fā)酵； 麥汁； 發(fā)酵度； 酒類； 葡萄酒； 高級醇； 苦味值； 異雜味；
摘要:

一般調(diào)理用的酒類有料酒、黃酒和葡萄酒等。這些酒類主要是以大米為原料,經(jīng)粬糖化,再經(jīng)酵母發(fā)酵而成;當(dāng)然葡萄酒是以葡萄汁為原料經(jīng)酵母發(fā)酵而生產(chǎn)的。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

裕民县| 永德县| 区。| 乐亭县| 临漳县| 高台县| 留坝县| 长岛县| 古浪县| 吴堡县| 杭州市| 称多县| 金华市| 芒康县| 平阳县| 平凉市| 通化市| 当雄县| 盐城市| 重庆市| 修文县| 岫岩| 青岛市| 黑龙江省| 尖扎县| 内黄县| 汉中市| 怀安县| 缙云县| 喜德县| 龙南县| 农安县| 石景山区| 大连市| 江山市| 建阳市| 中方县| 巴林右旗| 郯城县| 黑水县| 若尔盖县|