領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
蕎麥粉方便面加工的新工藝,即使用一種天然復(fù)合粘結(jié)劑,不僅解決了加工中的易斷條問題,使產(chǎn)品中蕎麥粉含量超過60%,而且使產(chǎn)品復(fù)水后不糊湯、不糟條、有嚼勁、口感佳。
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