領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
黃酒析出物化學(xué)成份的分析測定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 190 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 錢俊青, 張笑麟, 張西寧
關(guān)鍵詞: 黃酒； 析出物； 化學(xué)成份； 測定；
摘要:

測定了黃酒析出物中蛋白質(zhì)、多糖、還原糖、糖色、灰分、脂肪、多酚物及粗纖維的含量，并對所含的無機(jī)元素進(jìn)行了定性、定量的測定。初步測定了析出物中蛋白質(zhì)組分的分子量。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

门头沟区| 治县。| 奉贤区| 容城县| 嘉禾县| 洪湖市| 新田县| 龙泉市| 顺义区| 蒙山县| 庆安县| 图片| 民乐县| 贵德县| 普宁市| 锡林郭勒盟| 泽州县| 老河口市| 松阳县| 龙胜| 孟州市| 阿鲁科尔沁旗| 阜城县| 九龙县| 洛阳市| 尼玛县| 舒城县| 东光县| 恭城| 鄂伦春自治旗| 开原市| 牡丹江市| 福泉市| 张家口市| 静安区| 旅游| 建始县| 萨嘎县| 合山市| 德江县| 揭西县|