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生姜、大蒜干燥動態(tài)特性的實驗研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王荷蘭, 蘇躍紅, 葛新石
關(guān)鍵詞: 熱泵干燥； 動態(tài)特性； 生姜； 大蒜；
摘要:

采用低溫熱泵干燥系統(tǒng)對生姜、大蒜的動態(tài)干燥特性進行研究，得出了一些干燥工況下的特性曲線，分析了不同干燥空氣溫度、相對濕度和流率條件對干燥的影響規(guī)律，得到了合適的干燥工況。結(jié)果表明低溫熱泵干燥系統(tǒng)完全能夠適應生姜、大蒜的干燥要求。

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