領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
純水包括太空水、蒸溜水。純水是指水經(jīng)凈化、軟化或蒸溜、消毒、灌裝等工藝，除去水中有機(jī)和無機(jī)的雜質(zhì)，供直接飲用的純水。隨著生活水平的提高及工業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，純水作為一種新型的飲料，近年來發(fā)展較快，在市場(chǎng)上占有一定的比重。但是，其衛(wèi)生問題，令人擔(dān)憂。其作為飲料長(zhǎng)期飲用對(duì)人體健康效應(yīng)，有待研究。加之，尚無統(tǒng)一的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)純水的監(jiān)督管理帶來一定的困難，為提高純水的衛(wèi)生質(zhì)量，為制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)，我們于96年和97年對(duì)市場(chǎng)銷售的純水進(jìn)行調(diào)查與實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)的測(cè)定研究，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下：l純水生產(chǎn)工藝衛(wèi)生1．1我們對(duì)28家純水生產(chǎn)廠進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，其中生產(chǎn)工藝與設(shè)備基本符合GB16330衛(wèi)生規(guī)范的25家
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