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磁性明膠復(fù)合微球的制備和性質(zhì)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 邱廣亮, 邱廣明
關(guān)鍵詞: 明膠； 磁響應(yīng)性； 粒徑； 磁性明膠復(fù)合微球；
摘要:

研究了明膠改性新途徑，制備了內(nèi)含四氧化三鐵晶粒、外殼為明膠的納米級(jí)明膠復(fù)合微球。微球?yàn)橐?guī)則球形，內(nèi)部為多相構(gòu)造，粒徑分布均一，具有良好的分散穩(wěn)定性和磁響應(yīng)性。考察了明膠和亞鐵離子濃度、溶液pH、攪拌速度等因素對(duì)磁性明膠微球形成的影響，并用IR和TEM等測試手段進(jìn)行了性質(zhì)表征。

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