領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了國(guó)產(chǎn)平板式微濾膜及錯(cuò)流微濾膜組件和日本旭化成株式會(huì)社的中空纖維錯(cuò)流微濾膜組件處理半干紅葡萄酒的效果。考察了不同膜材料、不同孔徑的平板式微濾膜組件及中空纖維錯(cuò)流微濾膜組件的透水性能、抗污染性能及其膜的清洗效果，并對(duì)平板式錯(cuò)流微濾膜組件和中空纖維錯(cuò)流微濾膜組件處理葡萄酒的濁度、色度及主要理化指標(biāo)進(jìn)行了分析和對(duì)比，證實(shí)了采用錯(cuò)流微濾膜處理半干紅葡萄酒的可行性。同時(shí)采用Ｄａｒｃｙ定律對(duì)膜污染阻力進(jìn)行了半定量分析，確定了膜污染阻力的主要來(lái)源。
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