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水芹中總黃酮類化合物最佳提取工藝的研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 181 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 畢麗君, 李慧
關(guān)鍵詞: 水芹； 黃酮類化合物； 最佳提取工藝； 超聲波；
摘要:

用正交實驗探討了從水芹中提取黃酮類化合物的最佳工藝條件，實驗結(jié)果表明：在４０倍于樣重的８０％的乙醇浸泡２４ｈ，之后再用超聲波提取３０ｍｉｎ。連續(xù)提取兩次，黃酮的浸出率可達９４．６％。

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