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白首烏C21甾甙抗氧化作用的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 134 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 宋俊梅, 王元秀, 丁霄霖
關(guān)鍵詞: 白首烏C21甾甙； 劇烈運動小鼠模型； 內(nèi)源性自由基； 抗氧化作用；
摘要:

運用劇烈運動小鼠模型,研究了白首烏C21甾甙(總甙)抵抗內(nèi)源性自由基氧化損傷的功能。對紅細胞抗?jié)B透性、肝臟中過氧化脂質(zhì)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性、紅細胞過氧化氫酶(CAT)活性以及血液谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性等5項指標進行了實驗研究。結(jié)果表明,劇烈過度的運動會導(dǎo)致紅細胞的滲透性增加和肝臟中過氧化脂質(zhì)含量的提高,并會引起SOD、CAT和GSH-Px三種體內(nèi)抗氧化酶活性的降低;而白首烏總甙可抑制上述這種由劇烈過度運動所引發(fā)的氧化損傷。因而認為,總甙通過自身對氧自由基的直接清除作用和激活機體的抗氧化防御系統(tǒng)兩個方面來提高機體的抗氧化水平,減少自由基對機體的危害,來起到延緩衰老和滋補保健的作用。

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