領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究了從生姜中提取黃酮的工藝，結(jié)果表明：以８０％的乙醇水溶液為溶劑，固液比為１：２，在８０℃下回流３ｈ，提取率最高。并在不同條件下探索了提取液的穩(wěn)定性和抗氧化活性。
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