領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文研究魷魚精巢組織粗提物的保健功能。以來(lái)源于海洋軟體頭足類動(dòng)物魷魚精巢組織的粗提物冷凍干燥品為受試物并對(duì)其進(jìn)行抗疲勞作用、抗氧化作用以及免疫調(diào)節(jié)作用功能學(xué)評(píng)價(jià)。結(jié)果表明:受試物明顯延長(zhǎng)小鼠爬桿和負(fù)重游泳時(shí)間,減少小鼠運(yùn)動(dòng)時(shí)肝糖元的消耗、降低運(yùn)動(dòng)后血乳酸的水平;降低血中過氧化脂質(zhì)降解產(chǎn)物丙二醛(MDA)含量、增高血中超氧化物歧化酶(SOD)活力;提高小鼠NK細(xì)胞活性、巨噬細(xì)胞吞噬百分比和吞噬指數(shù)及細(xì)胞免疫水平。受試物具有抗疲勞、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)功能作用,在海洋保健食品中有廣闊的應(yīng)用開發(fā)前景。
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