領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文研究了淀粉加紫膠醇溶液改性后,制作可食性內(nèi)包裝膜的成膜特性及應(yīng)用研究。經(jīng)過云南省科學技術(shù)情報研究所查新表明,該研究國內(nèi)無文獻報道。該膜的成膜特性受其濃度、干燥溫度、丙三醇、環(huán)氧氯丙烷含量的影響。該膜具有較好的防水,阻潮性;較高的機械強度;無毒無害、可被人體吸收、可自然降解。對面包進行涂膜處理可以有效地防止霉變,延長保質(zhì)期,使其在貯藏過程中酸度、重量損失度明顯低于其它對照組。該膜的應(yīng)用前景十分廣闊。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
