領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對從枸杞子水溶性粗多糖中分離出來的一種主要阿拉伯半乳糖聚糖糖蛋白Cp-2-B的微細(xì)構(gòu)造進(jìn)行了研究.通過高碘酸氧化和緩和Smith分解,從分解產(chǎn)物中分離出一個分子量為1.8萬的半乳糖聚糖 (Cp-2-B-SD)。 甲基化分析和GC-MS分析結(jié)果表明Cp-2-B-SD為典型的梳狀構(gòu)造:它的主鏈?zhǔn)怯?1→3)結(jié)合的半乳糖殘基組成,其中約30%的半乳糖殘基帶有取代基。另外,還通過蛋白質(zhì)水解酶反應(yīng)以及阿拉伯半乳糖聚糖糖蛋白(AGP)與β-galactosylYariv試劑的特有免疫反應(yīng)等手段,探討了Cp-2-B的微細(xì)構(gòu)造特征。
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