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—— 中國食品雜志社
本論文系統(tǒng)地研究了抗齲齒蛋黃抗體的制備方法,并對其功能性進行了實驗。實驗結(jié)果顯示經(jīng)變異鏈球菌免疫后可得到高活性蛋黃抗體。體外模擬實驗表明經(jīng)變異鏈球菌免疫的蛋黃抗體確實具有抗牙菌斑形成的能力,從而具備防齲齒的功效。
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