領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文探討了泰山赤靈芝(Ganodermalucidum)液體培養(yǎng)中碳源、氮源、pH對(duì)靈芝多糖積累的影響。結(jié)果表明,培養(yǎng)基最適碳源、氮源、pH值分別為蔗糖、蛋白胨、5.0,其配方組成(質(zhì)量分?jǐn)?shù),%)為:KH2PO40.1,MgSO4·7H2O0.05,(NH4)2SO40.2,蛋白胨0.3,蔗糖5,pH5.0,靈芝多糖含量可達(dá)11.77%,分別是子實(shí)體和孢子粉的2.5和2.2倍。
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