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—— 中國食品雜志社
本文采用酶法制備滑菇多糖(PholiotNamekoPolysaccharide,PNP),確定了制備的最佳工藝。加酶(纖維素酶和中性蛋白酶)酶解后,熱水浸提,再用sevage法除去蛋白,95%的乙醇醇析得到滑菇多糖的純化物。
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