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—— 中國食品雜志社
本文研究了微波萃取小麥胚芽中維生素E的方法。考察了溶劑濃度,微波萃取時間,液固比,預(yù)浸取時間對萃取率的影響。與常規(guī)萃取方法相比,當(dāng)小麥胚芽5g,液固比6:1(V/W),微波功率468W時,微波萃取時間2min,乙醇濃度50%時,維生素E的萃取率可達到16.65mg/100g,其效率遠大于常規(guī)萃取方法。因此微波萃取小麥胚芽中維生素E具有時間短,效率高的特點。本文還運用取得的實驗數(shù)據(jù)建立了小麥胚芽中VE微波萃取的B P神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型,并驗證了模型的正確性。
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