領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在前期實(shí)驗(yàn)所獲得的最佳工藝條件下,以利用解脂假絲酵母脂肪酶水解紫蘇子油,得到的混合脂肪酸為原料,通過正交實(shí)驗(yàn),探討了與尿素包絡(luò)法純化α-亞麻酸反應(yīng)有關(guān)的主要影響因素,得出了最適的溫度、時(shí)間和溶劑配比分別為-10℃;24h和1:3:6,α-亞麻酸純度87.2%,得率67.5%。
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