領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用正交試驗設(shè)計,得到了鼠尾藻多糖的最佳提取條件:pH=4,破壁功率600W,破壁時間200s,提取溫度100℃,提取時間6h,三氯乙酸濃度3%(W/V),乙醇濃度70%(V/V);在此條件下,多糖提取率可達到6.24%(W/W)。通過Sepharose4B柱對該多糖進行了層析純化,并用自由基清方法測定了其體外抗氧化活性,結(jié)果表明:鼠尾藻多糖有較高的抗氧化活性,對DPPH·的清除率在50%以上,對·OH和O2-·直接清除能力也超過了30%。
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