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—— 中國(guó)食品雜志社
本文研究4種不同來(lái)源的IgG制品對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和枯草芽孢桿菌的抑菌作用。采用液體培養(yǎng)基連續(xù)稀釋法對(duì)不同來(lái)源IgG做定性抑菌實(shí)驗(yàn);分別培養(yǎng)12、24h后將其做定量平板涂布實(shí)驗(yàn)。30℃恒溫培養(yǎng)下,牛初乳IgG、牛血IgG及豬血IgG對(duì)以上三種菌均具有一定抑制作用,12h的抑菌效果更顯著。在本實(shí)驗(yàn)條件下未觀察到雞蛋IgY對(duì)上述3種細(xì)菌的抑菌效果。37℃下,僅觀察到牛初乳IgG在80mg/ml濃度下對(duì)于St. aureus表現(xiàn)出一定抑菌作用。
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