領學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用親和層析和SDS-PAGE方法分析鈍齒棒桿菌產(chǎn)精氨酸關(guān)鍵酶。實驗表明此菌產(chǎn)精氨酸關(guān)鍵酶之一是乙酰谷氨酸激酶,其分子量為34kD;同時另一分子量為49kD的蛋白質(zhì)亦對精氨酸有較高的親和性,揭示鈍齒棒桿菌產(chǎn)精氨酸的代謝途徑中受精氨酸抑制的酶不是唯一的。實驗對限速酶之一--乙酰谷氨酸激酶的酶學性質(zhì)做了初步研究,結(jié)果顯示,此酶的最適反應溫度為49℃,最適pH為8.0;金屬離子Pb2+、Cu2+、Mn2+和Fe2+對乙酰谷氨酸激酶有強烈的抑制作用;DTT對該酶的活力有一定的影響。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
