領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)苦蕎麥麩皮中總黃酮類物質(zhì)的乙醇提取工藝進(jìn)行了研究。以蘆丁為對(duì)照品用吸光光度法,通過 L9(34)正交試驗(yàn),優(yōu)選了工業(yè)參數(shù)。結(jié)果表明: 對(duì)提取效果影響因素依次為乙醇體積分?jǐn)?shù)>提取時(shí)間>提取溫度>料液比。最佳提取工藝條件是:體積分?jǐn)?shù)65%乙醇、料液比1:10、室溫(25～30℃)下提取6h,二級(jí)提取,提取得率為3.2%,純度65%。
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