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—— 中國食品雜志社
采用HPLC法測定巧克力中的苯甲酸,并提出了亞鐵氰化鉀和乙酸鋅作為沉淀劑的前處理方法。該方法簡便、快速,穩(wěn)定可靠,苯甲酸檢測限為0.5mg/L,相對標準偏差為2.4%,回收率為90.08%～103.91%。
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