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—— 中國食品雜志社
本文對馬齒莧總多糖進行了純化分離,得到了POLⅠb、POLⅡa、POLⅢ’三種單一的多糖組分,分子量分別為18kD、56kD和410kD;均是非單一組分多糖,POLⅠb、POLⅢ’主要由葡萄糖、半乳糖組成,含有α-糖苷鍵;POLⅢ含有六種單糖,分別是阿拉伯糖、木糖、果糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,含有β-糖苷鍵。三種多糖體外實驗證明均有一定的抗氧化功能,POLⅢ對于·OH有較高的滅活作用。
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