領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的:研究羅漢果甜苷的毒性作用。方法: 按文獻(xiàn)方法用小白鼠進(jìn)行急性毒性試驗(yàn),用標(biāo)準(zhǔn)傷寒沙門氏菌做Ames 致突變試驗(yàn)。用家犬進(jìn)行4周毒性試驗(yàn)。結(jié)果:羅漢果甜苷灌胃,對小白鼠的LD50>10000mg/kg,屬實(shí)際無毒級。Ames 致突變試驗(yàn)結(jié)果為陰性。羅漢果甜苷3.0g/kg (相當(dāng)于人用量的250倍) 灌胃4周,對家犬的血液學(xué)指標(biāo)、肝、腎、功能、血糖與尿糖以及心、肝、腎、肺、脾的形態(tài)學(xué)變化均無明顯的影響。結(jié)論:羅漢果甜苷是一種基本無毒的物質(zhì)。
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