領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文介紹了海藻多糖的結(jié)構(gòu)和提取方法,綜述了海藻多糖的多種生物活性,包括抗病毒,抗腫瘤,抗突變,抗氧化,調(diào)節(jié)免疫活性及其他一些功能,并對海藻的應(yīng)用前景作了展望。
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