領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本研究對“從農(nóng)田到餐桌”食品安全全程控制技術(shù)體系進(jìn)行了分析,提出研究開發(fā)快速和精確的食品安全檢測技術(shù)與相關(guān)設(shè)備;建立符合“從農(nóng)田到餐桌”管理要求的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系;發(fā)展“從農(nóng)田到餐桌”全過程控制技術(shù);建立和完善“從農(nóng)田到餐桌”全程監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)體系;實(shí)行食品溯源制度,建立和完善食品安全可追溯系統(tǒng),建立并完善一整套符合我國國情的食品安全保障體系,從而使我國的食品安全問題得到有效解決。
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