領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
就北京地區(qū)一些栽培作物和分布在松山、百花山、靈山及河北省霧靈山豐富的野生植物資源進(jìn)行春、夏、秋三季的天然花色苷材料野外采集,共得到24科50種植物的含有花色苷樣品。對這些樣品進(jìn)行花色苷提取,并且對這些花色苷穩(wěn)定性做了1年的測定和篩選,發(fā)現(xiàn)了5種植物資源(紫甘蘭、蜀葵、紅葉小檗、翠雀、沙參)花色苷的顏色穩(wěn)定性較好。
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