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松針黃酮的體外抗氧化作用研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 130 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 張培剛, 鄭鴻雁, 昌友權(quán), 曲紅光
關(guān)鍵詞: 松針黃酮|羥自由基|抗氧化|
摘要:

目的:研究松針黃酮的體外抗氧化作用。方法:用水楊酸法研究松針黃酮(pineneedieflavonoid,PF)清除.OH的效果,用硫代巴比妥酸法測(cè)定小鼠組織及肝線粒體、微粒體中丙二醛含量(MDA),用分光光度法測(cè)定小鼠紅細(xì)胞溶血和肝線粒體膨脹程度研究PF的抗氧化效果。結(jié)果:PF可以清除.OH,抑制.OH所致丙二醛的產(chǎn)生,減少紅細(xì)胞溶血,減輕肝線粒體膨脹程度。結(jié)論:可以認(rèn)為PF具有明顯的抗氧化作用。

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