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—— 中國食品雜志社
目的研究黑桑椹對高脂血癥大鼠脂質(zhì)代謝的影響。方法普通基礎(chǔ)飼料加10%豬油、1%膽固醇,0.5%膽酸鈉組成高脂飼料。高脂飼料中添加10%的黑桑椹果粉飼喂Wistar大鼠(桑葚組),4w后與單飼高脂飼料的大鼠(高脂組)對比血脂和肝脂水平。結(jié)果與高脂組比較,桑葚組大鼠血清和肝臟的膽固醇、甘油三酯含量均顯著降低(p<0.01),血清低密度脂蛋白膽固醇和致動脈硬化指數(shù)也明顯下降(p<0.01),而高密度脂蛋白膽固醇和抗動脈硬化指數(shù)顯著升高(p<0.01);結(jié)論黑桑椹果粉對高脂血癥大鼠具有顯著的降脂、抗動脈粥樣硬化作用。
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