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—— 中國食品雜志社
本文報道用氣相色譜-質譜聯(lián)用技術分析了剛采收、采收后一年及兩年的小茴香揮發(fā)油成分,共分離鑒定出21個組分,主要成分為反式茴香腦、檸檬烯、冰片及小茴香酮等。小茴香放置兩年后揮發(fā)油總量減少29.19%,且揮發(fā)油的化學組分及相對含量均有較顯著的變化。
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