領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用HPLC法對(duì)紅辣椒油樹(shù)脂中辣椒素的含量進(jìn)行直接測(cè)定,方法簡(jiǎn)便,結(jié)果準(zhǔn)確。辣椒素的平均回收率為99.87%,精密度0.51%。色譜條件為:色譜柱ZORBAXSB-C18(φ4.6mm×150mm),流動(dòng)相VMeOH:VH2O(65:35),流速1.0ml/min,柱溫25℃,檢測(cè)波長(zhǎng)280nm。
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