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羅漢果中三萜皂苷的含量測定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 131 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 黎海彬, 張敏, 王邕, 郭寶江, 李琳
關(guān)鍵詞: 羅漢果； 三萜皂苷； 比色測定；
摘要:

研究了羅漢果中三萜皂苷的比色測定方法,試驗(yàn)證明:用香草醛-高氯酸為顯色劑的最佳條件為:加入待測試樣后,加熱揮去溶劑,再加入0.2ml新制的5%香草醛-冰醋酸溶液及0.8ml高氯酸試劑,在60℃恒溫水浴加熱15min,冷卻,搖勻,在λ為595nm處測定。該方法操作簡單,靈敏度高且比較準(zhǔn)確。

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