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—— 中國食品雜志社
潰瘍性結(jié)腸炎是一種發(fā)病機制尚不明確且難以根治的慢性病，在我國發(fā)病率逐年升高，其藥物治療依賴性強，副作用明顯，因此尋求天然營養(yǎng)療法成為人們的關(guān)注熱點。本研究采用葡聚糖硫酸鈉（dextran sulfate sodium salt，DSS）建立小鼠潰瘍性結(jié)腸炎模型，用美沙拉嗪（130 mg/（kg mb·d））和石榴汁（30%、100%（體積分數(shù)），10 mL/d）進行干預，檢測小鼠體質(zhì)量、疾病活動指數(shù)（disease activity index，DAI）、結(jié)腸長度，采用試劑盒檢測小鼠肝腎功能指標及氧化應激水平，采用酶聯(lián)免疫吸附劑測定法（enzyme-linked immunosorbent assay，ELISA）檢測炎癥因子水平，并對結(jié)腸組織切片觀察，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）分析小鼠糞便短鏈脂肪酸（short-chain fatty acids，SCFAs）含量，綜合評價石榴汁對小鼠潰瘍性結(jié)腸炎的作用及其機制。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：與DSS組相比，石榴汁干預組小鼠體質(zhì)量和結(jié)腸長度增加、DAI降低、肝腎功能改善，促炎因子表達量極顯著降低（P＜0.01），抗炎因子表達量極顯著提升（P＜0.01），氧化應激水平及炎性標志物髓過氧化物酶（myeloperoxidase，MPO）活力極顯著降低（P＜0.01），糞便SCFAs含量上調(diào)，結(jié)腸上皮結(jié)構(gòu)改善。石榴汁能改善小鼠腸黏膜損傷和肝腎功能障礙，對DSS誘導的小鼠潰瘍性結(jié)腸炎具有良好的治療作用。
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