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—— 中國食品雜志社
木薯淀粉具有較好的延展性、黏度、滲透力等優(yōu)點，利用木薯淀粉的可降解性、成膜性等特點生產可降解的天然聚合物膜材料具有較好的可行性。目前，木薯淀粉基膜材料的相關研究主要集中在生物可降解膜、抗菌膜、pH值指示膜、緩釋膜等領域。而木薯淀粉基膜材料的熱穩(wěn)定性與機械性能較傳統(tǒng)熱塑性材料差，所以探究強化改性及工藝技術將是研究重點。本文綜述了木薯淀粉基膜材料的制備方法、強化改性及應用，并展望未來發(fā)展趨勢。
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