領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文建立了測(cè)定葡萄籽提取物中原花青素的流動(dòng)注射-抑制化學(xué)發(fā)光分析方法。利用原花青素還原ClO-,抑制ClO--Luminol體系的化學(xué)發(fā)光,在堿性條件下,其抑制程度的大小與原花青素的濃度在一定范圍內(nèi)呈現(xiàn)良好的線(xiàn)性關(guān)系。該方法線(xiàn)性范圍為0.08～19.0μg/ml,檢出限為0.06μg/ml,11次測(cè)定的RSD為1.2%。本法對(duì)樣品可直接進(jìn)行測(cè)定,不需特殊處理。
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