領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)影響瓊脂擴(kuò)散法測(cè)定乳鏈菌肽效價(jià)的四個(gè)主要因素:瓊脂濃度、Tween20、培養(yǎng)溫度、預(yù)培養(yǎng)進(jìn)行了研究。結(jié)果表明,0.75%瓊脂的效價(jià)檢測(cè)培養(yǎng)基、0.5% Tween20的添加以及30℃培養(yǎng)條件,可提高乳鏈菌肽效價(jià)測(cè)定的靈敏度和精確性;4℃預(yù)培養(yǎng)有利于乳鏈菌肽在瓊脂中的擴(kuò)散。
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