領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
用離子排斥色譜法,IonPacAS11陰離子交換柱,三種流動(dòng)相系統(tǒng)(2mmol/L Na2B4O7、24mmol/L NaOH、18mmol/L NaOH)測(cè)定了桑椹原汁中的有機(jī)酸種類和相對(duì)含量,從桑椹原汁中檢出的主要的有機(jī)酸有蘋果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、檸檬酸、乙酸、甲酸等七種以及兩種無機(jī)酸根Cl-、SO42-。
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