領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文建立了高效液相色譜法定量測定食品中的單糖、雙糖,確定的色譜條件如下:WatersNH2氨基色譜柱(250mm×4.6mm),乙腈:水85:15(V/V)為流動相,流速1.0ml/min,示差折光檢測器,40℃柱溫,進(jìn)樣量10μl,外標(biāo)法定量。該方法的精密度RSD<5%,回收率大于97%。在此色譜條件下20min內(nèi)完成了單糖、雙糖的分離,結(jié)果比較理想。研究表明此新建方法準(zhǔn)確而快速,并能適用于多數(shù)食品中單糖、雙糖的測定。
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