領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:為火棘果中鈣含量的測(cè)定提供一種準(zhǔn)確、快速、簡(jiǎn)便、直觀的測(cè)定方法,并為火棘果功能性成分的開(kāi)發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。方法:用干法灰化處理樣品,用鈣離子選擇性電極濃度直讀法快速測(cè)定了火棘果中的鈣,實(shí)驗(yàn)對(duì)離子強(qiáng)度調(diào)節(jié)劑和掩蔽劑的用量,緩沖劑的用量以及最佳適用pH范圍、方法回收率、精密度、檢出限及線性范圍作了探討。結(jié)果:實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:方法的線性范圍為0.731～4017mg/L,檢出限為1.21×10-2mg/L,回收率為92.36%～108.50%,方法的RSD%為1.6%(n=6)。結(jié)論:該法用于火棘果中鈣的測(cè)定快速、簡(jiǎn)便、成本低廉,結(jié)果令人滿意。
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