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—— 中國食品雜志社
本文綜述了食品中氯丙醇檢測的方法,主要介紹了基質固相分散萃取法(MSPD)、固相微萃取法(SPME)、液-液萃取法在食品樣品氯丙醇提取、凈化上的應用;對目前用于氯丙醇衍生化的試劑七氟丁酰類(HFBI、HFBA)、硼酸類(丁基硼酸、苯基硼酸)、丙酮或庚酮、三氟乙酸酐(TFAA)、N,O-雙三甲基-三氟乙酰胺(BSTFA)的適用性作了評述,重點地介紹了HFBI的應用;從氯丙醇及其衍生物分析的內標選擇、色譜柱、分離條件、檢測等方面對作了簡要評價;最后介紹了3-MCPD的快速篩選方法。
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