領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
實驗研究從紫背天葵中提取總黃酮的工藝,并對提取的總黃酮進(jìn)行抗氧化性測定。結(jié)果表明,最佳的提取條件是:利用70%的乙醇,料液比1:25,微波功率600W,微波時間120s;最佳的提取工藝為:原料在50℃的水浴中預(yù)熱浸提30min,然后進(jìn)行微波處理。在此條件下得到產(chǎn)物的提取率為59．7%。對產(chǎn)物的抗氧化性研究表明,在樣品液黃酮濃度為0．66mg/ml時,對DPPH的清除效果最好,抑制率達(dá)到91．2%;當(dāng)樣品液黃酮濃度為1．32mg/ml時,其抗脂質(zhì)氧化的抑制率為14．4%。
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